20 août 2007
Update
Ces derniers temps, je n'ai pas vraiment actualisé régulièrement ce blog.
Je ne vais pas promettre que ça va changer, je n'ai toujours pas fini mon mémoire, mais, j'ai une excuse !
J'ai du changer plein de trucs dans l'ordi, et l'alim' est toujours un peu capricieuse (comprennez par là, elle s'arrête d'un coup sec environ 4 fois par jour).
Bientôt, mon ordi sera vachement plus mieux. En attendant, je passe tellement de temps à le redémarrer que je travaille presque exclusivement sur papier... Et donc, je n'écris pas sur ce blog. Logique et imparable (ou pas). En attendant, photos et recettes s'accumulent... Bientôt, peut-être, bientôt.
07 août 2007
Trésors asiatiques - 1
Chaque virée dans le 13°arrondissement deParis est pour moi l'occasion de faire le plein de trésors. Trésors affirmés, vers lesquels ont revient avec passion, trésors mystère dont la découverte peut être un enchantement ou une franche rigolade, trésors déroutants lorsqu'on se rend compte que l'objet dans nos mains n'est pas ce qu'on croyait.
Aujourd'hui, profitant d'un après-midi de libre, je suis allée dans les 'temples' du commerce du 13° : Paris Store et Tang Frères (avec un petit détour par la gallerie commercante des Olympiades).
J'en ai ramené des choses étranges que je vous présente avec plaisir !
(cliquer sur l'image pour la voir en grand)
Je n'ai pas encore tout ouvert, mais je n'ai pas pu m'empêcher de grignotter quelques trucs... Ah ! Gourmandise et curiosité sont deux bien vilains défauts ! :)
Les graines de courges au thé sont vraiment bonnes. Encore dans la coques, elles sont ennuyantes à ouvrir mais ont un vrai goût de macha.
Les bonbons au raisin se sont révélés surprenant :
Les mous ressemblent à des chamallows fourré à la gelée.
Les plus durs sont des bonbons à sucer un peu acidulés, fourrés aussi de gelée épaisse évoquant les sucettes au malabar de mon enfance (on suce pis d'un coup, on découvre un truc mou sous la coquille fondante).
Le gateaux au melon sont ce qu'on attend d'eux : dépaysant mais dégueulasse ! Ca s'apparent à un BN fourré à la vanille pour la texture et l'effet génral, mais le goût de melon articiel par dessus n'est vraiment pas bon !
Plus de photos dans l'album photo à droite
La suite au prochain numéro ! ;)
06 août 2007
La course aux courses
Avant de faire des merveilles (ou pas) en cuisine, il y a un passage obligatoire dont on se passerait parfois bien volontier : LES COURSES !
Pour ma part, je ne ressens pas les courses comme une corvée, mais plutôt comme un sport (la nuance est très fine, c’est une question de sueur…). J’habite en effet au 5ème étage d’un immeuble ancien (donc de très hauts étages) et ce, sans ascenseur ! Autant dire que l’eau en bouteille est un luxe.
Je fais donc très souvent les courses et toujours en petite quantité. La plupart du temps, mon ami m’accompagne car à deux, c’est toujours mieux !
Pour nous, pas de chariot, que des paniers : cela permet de se faire une idée du poid qu’il y aura à porter et donc de se limiter en quantité.
En même temps, nous devons être organisés : pas question de devoir acheter le même jour un pack d’eau, un pack de lait, la litière du chat, la lessive, le PQ et le ‘sopalin’ (légers, mais encombrants) ou encore des boissons ! Il faudra répartir cela sur plusieurs fois, quitte à prévoir à l’avance (et donc avoir un empilement de provision dans notre appart’ déjà petit…).
Heureusement, nous avons aussi le luxe d'avoir à moins de 2 rues un supermarché ouvert jusque 22h, ce qui permet de faire les courses le soir en rentrant (après avoir fait la liste de courses dans le métro… maintenant, on comprend mieux pourquoi la plupart de mes recettes commence par « je voulais faire cette recette mais je n’avais pas cet ingrédient… »). Je plaints d’ailleurs, les pauvres caissière qui doivent travailler si tard pour des gens comme nous et je les en remercies !
Mais justement, parlons-en des caissières ! Ces êtres magiques aux superpouvoirs étonnants ! Passer 8h par jour à attraper un truc à bout de bras à droite, pour le faire glisser à gauche en essayant de garder un sourire aux lèvres, malgré le fait que peu de gens ne réponde aux ‘bonjour/bonsoir’ fatigués (comme j’y vais le soir, j’ai toujours tendance à croire que toutes les caissières ont des cernes de 3m sous les yeux), ça relève du super-pouvoir, non ?
Enfin, tout ça pour dire qu’il existe ce blog : Les tribulations d’une caissière pour nous rappeler que la caisse automatique n’est pas vraiment un progrès technologique du point de vue humain... ;)
05 août 2007
Cailles aux champignons
Voilà une recette tout à fait classique, un peu longue mais qui a le mérite d'être quasiment inratable !
Cailles aux champignons
2 cailles préparées par personne
1 grosse boite de champignons de paris émincés
Beurre
Oignons
Vin blanc
Dans une sauteuse, mettre une grosse noisette de beurre et un peu d'huile (peu importe laquelle). Ajouter les oignons émincés, sel et poivre et laisser dorer à feu moyen (le beurre ne doit pas noircir). Quand les oignons sont cuits, ajouter le vin blanc, puis quand le vin est chaud, les cailles. Couvrir.
Laisser cuire à feu moyen en retournant les cailles toutes les 5/10 minutes et en les arrosant de jus. Quand les cailles sont prêtes ajouter les champignons et laisser encore 5mn en remuant.
Servir en arrosant de jus.
