Une salade pour tout repas ? Oui, mais il faut alors quelle soit consistante. Mais si elle est trop consistante, lui rajouter une vinaigrette la rends souvent indigeste et trop calorique. Alors on compense avec une sauce ultra légère.

IMG_6718Bas les pattes, le chat ! C'est MA salade !

Salade de gésiers

Quelques gésiers en boite
Mâche
Pousses de haricot mungo (faux-soja)
Tomate
Concombre
Mozzarelle
Jus de carotte (environ 3cs)
Sel, poivre

Faire revenir les gésiers à la poêle pour faire fondre tout le gras autour.
Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier et mélanger. Ajouter les gésiers encore chauds et verser le jus de carotte.
Attendre un peu avant de servir que les gésiers aient légèrement refroidi.