<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"><channel><title>Le chaudron de Marion</title><link>http://lechaudron.canalblog.com/</link><description>Recettes rat&#xe9;es, r&#xe2;teaux culinaires, petites fiert&#xe9;s et recettes faciles : le chaudron d&apos;une apprentie sorci&#xe8;re se d&#xe9;patouillant avec le F&#xe9;e Maison !</description><language>fr</language><lastBuildDate>Mon, 09 Nov 2009 01:27:05 GMT</lastBuildDate><generator>CanalBlog - http://www.canalblog.com</generator><item><title>Une vie qui s&apos;enfuit</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/10/30/15618716.html</link><category>Diane et Nono</category><category>Hommage</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/10/30/15618716.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15618716/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/10/30/15618716.html</guid><description>&lt;p&gt;C&apos;est avec beaucoup de tristesse que la blogosph&#xe8;re culinaire voit aujourd&apos;hui disparaitre un blog, mais aussi une personne adorable.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Diane, du blog Drole2bouffe, et kamikaze de la spatule, est d&#xe9;c&#xe9;d&#xe9;e Mercredi 28 octobre.&lt;br /&gt;Je voulais lui rendre un hommage culinaire, mais je crois que les mots suffiront aujourd&apos;hui.&lt;br /&gt;Elle &#xe9;tait p&#xe9;tillante et vive, avec un humour d&#xe9;capant !&lt;br /&gt;Les diner de famille n&apos;ont jamais &#xe9;t&#xe9; aussi anim&#xe9;s que quand elle &#xe9;tait l&#xe0; a raconter toutes ses b&#xea;tises s&#xe9;rieuses.&lt;br /&gt;Sa cuisine n&apos;&#xe9;tait pas toujours compl&#xe8;tement inoffensive (pas de beurre dans les g&#xe2;teaux !) mais tr&#xe8;s souvent d&#xe9;licieuse et je garde un souvenir imp&#xe9;rissable de son alcool de basilic (avec mod&#xe9;ration...).&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Je pense &#xe0; sa famille, &#xe0; mon cousin, qui &#xe9;tait son conjoint, &#xe0; tous ceux qui on vu cette mini temp&#xea;te de bonne humeur rentrer dans leur vie.&lt;br /&gt;Si elle a su traverser la vie avec autant de courage, on peut aussi ! ;)&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Au revoir, Diane !&lt;br /&gt;&lt;a href=&quot;http://drole2bouffe.over-blog.fr&quot;&gt;&lt;br /&gt;http://drole2bouffe.over-blog.fr&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;font size=&quot;1&quot;&gt;C&apos;est fou ce que tu vas me manquer...&lt;/font&gt;&lt;a href=&quot;http://drole2bouffe.over-blog.fr&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description><pubDate>Fri, 30 Oct 2009 10:22:00 GMT</pubDate></item><item><title>Le go&#xfb;ter de NaseMan et KitschGirl</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/10/04/15309102.html</link><category>Desserts</category><category>colorant</category><category>glacage</category><category>gouter</category><category>Pana cotta</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/10/04/15309102.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15309102/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/10/04/15309102.html</guid><description>&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Aujourd&apos;hui, c&apos;&#xe9;tait go&#xfb;ter-dinatoire-d&#xe9;jeunatoire-ap&#xe9;ritif. Un repas unique et plein de sucre avec du cidre et du jus de fruit. Je suis &#xe9;cœur&#xe9;e, l&#xe0;, je ne vais donc pas trop parler de nourriture et revenir rapidement &#xe0; ma tisane digestive.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;J&apos;ai repris la recette de la charlotte aux noisettes et amandes qui est &lt;a href=&quot;http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/09/23/15176903.html&quot;&gt;l&#xe0;&lt;/a&gt;,&amp;nbsp; en suivant la recette marmiton &#xe0; deux nuances pr&#xe8;s :&lt;br /&gt;J’ai mis plus d’amande que de noisettes.&lt;br /&gt;J&apos;ai ajout&#xe9; dans la p&#xe2;te, apr&#xe8;s les œufs (et &#xe7;a, c’&#xe9;tait une erreur, j’aurais du le faire avant pour ne pas trop liqu&#xe9;fier la p&#xe2;te), un peu (beaucoup ?) de colorant bleu. J’ai obtenue une magnifique p&#xe2;te turquoise ultra-moche !&lt;br /&gt;Pour exag&#xe9;rer encore le principe, j’ai ensuite forc&#xe9; sur la d&#xe9;co en reprenant un des gla&#xe7;ages vu &lt;a href=&quot;http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/03/15/12978540.html&quot;&gt;ici&lt;/a&gt;.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Le r&#xe9;sultat &#xe9;tait hideux. Je l’ai nomm&#xe9; &lt;strong&gt;&lt;font color=&quot;#330066&quot;&gt;~l’immonde g&#xe2;teau de NaseMan et KitschGirl~&lt;/font&gt;&lt;/strong&gt;, une r&#xe9;f&#xe9;rence que seuls les deux susnomm&#xe9;s et leur conjoints respectifs pourront maintenant comprendre.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;De l&apos;ext&#xe9;rieur et de pr&#xe8;s :&lt;br /&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/92/22/182502/44737904.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;225&quot; width=&quot;300&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;octobre2009_016&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/92/22/182502/44737904_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;De dedans et c&apos;est pas joli-joli :&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/03/71/182502/44737940.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;225&quot; width=&quot;300&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;octobre2009_029&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/03/71/182502/44737940_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Pour compenser tant que mauvais go&#xfb;t, j’ai fait une panna cota rapide et improvis&#xe9;e.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/35/78/182502/44737822.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;225&quot; width=&quot;300&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;octobre2009_025&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/35/78/182502/44737822_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;Pana Cotta &#xe0; l&apos;arrache et aux fruits rouges&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;250 g de mascarpone&lt;br /&gt;150cl de litre de lait&lt;br /&gt;50 g de sucre&lt;br /&gt;2g d’agar-agar [En vrai, j&apos;en ai mis 4g et c&apos;&#xe9;tait trop]&lt;br /&gt;1 gousse de vanille&lt;br /&gt;1 CS d’extrait de vanille&lt;br /&gt;Un bol de fruits rouges surgel&#xe9;s picard&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Faire d&#xe9;congeler les fruits rouges au micro-onde. Boire le jus (miam !) et garder de c&#xf4;t&#xe9; le reste.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Mettre dans une casserole le lait, l’agar et mettre le feu tr&#xe8;s doux.&lt;br /&gt;Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et mettre le tout aussit&#xf4;t dans la casserole.&lt;br /&gt;Laisser chauffer doucement jusqu’&#xe0; ce que le m&#xe9;lange soit chaud en remuant r&#xe9;guli&#xe8;rement.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Quand le lait est chaud, retirer la gousse de vanille et rajouter le mascarpone.&lt;br /&gt;Laisser cuire &#xe0; feu doux, toujours, en remuant en permanence pour que le mascarpone fonde dans le lait.&lt;br /&gt;Une fois le m&#xe9;lange bien lisse, rajouter le sucre et l’extrait de vanille. Monter le feu et retirer la casserole quand le lait bout.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Dans un ramequin, r&#xe9;partir les fruits rouges sans jus au fond puis verser la pr&#xe9;paration dedans. Laisser refroidir un peu sur le plan de travail avant de mettre au frigo (pour ne pas la cristalliser. Attention, cette partie de l’op&#xe9;ration peut n&#xe9;cessiter de couvrir les pots pour ne pas laisser le chat les l&#xe9;cher ! ;)&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Cette recette m&#xe9;riterait surement d&apos;&#xea;tre am&#xe9;lior&#xe9;e. Mais le go&#xfb;t &#xe9;tait plut&#xf4;t bon.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/27/67/182502/44737795.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;225&quot; width=&quot;300&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;octobre2009_024&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/27/67/182502/44737795_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description><pubDate>Sun, 04 Oct 2009 19:12:00 GMT</pubDate></item><item><title>L’&#xe9;quinoxe d’automne : f&#xea;te et petits plats adapt&#xe9;s</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/09/23/15176903.html</link><category>Au fil des saisons</category><category>amandes</category><category>automne</category><category>champignons</category><category>charlotte</category><category>cidre</category><category>girolles</category><category>noisettes</category><category>pommes</category><category>Porc</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/09/23/15176903.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15176903/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/09/23/15176903.html</guid><description>&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Traditionnellement, dans les religions anciennes, on avait coutume de f&#xea;ter les passages de saison comme des &#xe9;v&#xe9;nements majeurs. C’&#xe9;tait l’occasion de grandes f&#xea;tes r&#xe9;unissant de grandes tabl&#xe9;es de convives.&lt;br /&gt;Traditionnellement, chez moi, on a l’habitude de f&#xea;ter tout ce qu’on peut, du moment qu’on a envie de le f&#xea;ter. J’ai donc voulu, cette ann&#xe9;e, f&#xea;ter cet automne arrivant &#xe0; point nomm&#xe9;. Moment o&#xf9; les jours, &#xe0; force de d&#xe9;cro&#xee;tre, deviennent, jusque No&#xeb;l, plus court que les nuits, moment o&#xf9;, apr&#xe8;s avoir fl&#xe2;n&#xe9; dehors tout l’&#xe9;t&#xe9;, on red&#xe9;couvre la joie d’&#xea;tre au chaud chez soi, seul, entour&#xe9;, avec un chat, une couverture, un livre ou une console de jeux. Moment aussi o&#xf9; on ressort les pulls doudou, les chaussettes fluffy ou encore o&#xf9; on se love avec bonheur dans les bras d’un amant ou d’un amoureux.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;&lt;strong&gt;&lt;font color=&quot;#660000&quot;&gt;Pour mon plus grand bonheur, ma saison pr&#xe9;f&#xe9;r&#xe9;e, l’automne est arriv&#xe9; !&lt;/font&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/49/02/182502/44308880.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;automne2009_009&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/49/02/182502/44308880_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;C’est la veille, alors que j’invitais mon ami viking chez moi ce mardi soir, que j’ai vu cette date. L’invit&#xe9; &#xe9;tait donc tout choisi, parfaitement pour profiter de cette soir&#xe9;e. J’avais 1 jour pour trouver des recettes qui correspondraient &#xe0; mes envies. Et j’ai merveilleusement tout trouv&#xe9; sur marmiton !&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Je livre donc aujourd’hui deux recettes de marmitons l&#xe9;g&#xe8;rement r&#xe9;interpr&#xe9;t&#xe9;es, un plat et un dessert, faciles &#xe0; r&#xe9;aliser, sans four, et accessibles &#xe0; tous, dont la th&#xe9;matique est &#xab; les produits de saison de l’automne &#xbb;.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;Filet mignon de porc aux pommes et au cidre brut &lt;/font&gt;&lt;/strong&gt;&amp;nbsp; &amp;nbsp; &lt;br /&gt;800 g de filet mignon de porc&lt;br /&gt;Petits oignons jaunes grelots (environ 8)&lt;br /&gt;1 paquet de lardons fum&#xe9;s&lt;br /&gt;200 g de champignons de Paris frais&lt;br /&gt;1 poign&#xe9;e de girolles&lt;br /&gt;4 belles pommes sucr&#xe9;es&lt;br /&gt;75 cl de cidre brut&lt;br /&gt;200 g de moutarde forte&lt;br /&gt;Cr&#xe8;me fra&#xee;che&lt;br /&gt;Sel&lt;br /&gt;Poivre 5 baies du moulin&lt;br /&gt;25 g de beurre&lt;br /&gt;1 rasade d&apos;huile&lt;br /&gt;1 demi citron&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Couper le filet mignon en tranches de 3cm d’&#xe9;paisseurs et les enrober de moutarde. R&#xe9;server.&lt;br /&gt;&#xc9;plucher les oignons (les couper en deux s’ils sont gros).&lt;br /&gt;&#xc9;mincer les champignons de Paris.&lt;br /&gt;Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l&apos;huile, y faire revenir les oignons, tous les champignons et le lard. Poivrer mais ne pas saler.&lt;br /&gt;Sortir champignons, lards et oignons de la cocotte en laissant le jus et faire revenir la viande de chaque c&#xf4;t&#xe9;.&lt;br /&gt;Remettre le m&#xe9;lange oignons, champignons, lard ainsi que la moiti&#xe9; du cidre.&lt;br /&gt;Faire mijoter &#xe0; petits bouillons pendant 30 minutes &#xe0; couvert.&lt;br /&gt;Des que la cocotte est remise au feu, peler et couper les pommes en lamelles. Verser un peu de jus de citron dessus et du poivre, largement. R&#xe9;server au frais.&lt;br /&gt;Au bout des 30mns, les rajouter &#xe0; la pr&#xe9;paration avec le reste du cidre. Saler. Laisser de nouveaux cuire 30 minutes.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Servir bien chaud, directement depuis la cocotte, avec la cr&#xe8;me fra&#xee;che &#xe0; part.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_filet-mignon-de-porc-aux-pommes-et-au-cidre-brut_41301.aspx&quot;&gt;Le lien marmiton&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/73/77/182502/44308915.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;automne2009_006&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/73/77/182502/44308915_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;Charlotte aux noisettes, aux amandes et &#xe0; la pomme cache-mis&#xe8;re&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;100 g de noisettes moulues&lt;br /&gt;100 g d&apos;amandes moulues&lt;br /&gt;3 œufs&lt;br /&gt;200 g de sucre&lt;br /&gt;25 g de beurre&lt;br /&gt;600 g de biscuits boudoirs&lt;br /&gt;1 pomme&lt;br /&gt;Rhum&lt;br /&gt;Vanille liquide&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;A pr&#xe9;parer id&#xe9;alement la veille.&lt;br /&gt;S&#xe9;parer le blanc des jaunes dans deux saladiers. Mettre les blancs au frais.&lt;br /&gt;Passer rapidement le beurre au micro-onde pour le ramollir sans le rendre liquide.&lt;br /&gt;Battre les jaunes d&apos;œufs avec le sucre et le beurre en cr&#xe8;me mousseuse. Ajouter les noisettes et les amandes pour obtenir une p&#xe2;te.&lt;br /&gt;Manger un peu de p&#xe2;te parce que l&#xe0;, c’est rapidement &#xe9;cœurant mais aussi super bon.&lt;br /&gt;B&lt;font color=&quot;#000000&quot;&gt;attre les blancs d&apos;œufs en neige ferme et m&#xe9;langer d&#xe9;licatement &#xe0; la cr&#xe8;me.&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;&lt;font color=&quot;#000000&quot;&gt;&lt;font size=&quot;1&quot;&gt;&lt;em&gt;&lt;strong&gt;INTERLUDE&lt;/strong&gt; Si, comme moi, vous &#xea;tes un peu t&#xea;te en l’air, et que vous n’avez pas de batteur au moment de faire cette recette,&lt;/em&gt;&lt;em&gt; &lt;strike&gt;principalement parce que je suis trop gourde pour ranger toujours les fouets &#xe0; la m&#xea;me place et que je n&apos;ai pas pu remettre la main dessus avant la fin de la recette&lt;/strike&gt;, quelques conseils pour des blancs en neige ferme &#xe0; la main : mettez le saladier et les blancs au frais avant pour qu’ils ne soit pas ti&#xe8;des. S’assurez-vous qu’il n’y a pas la moindre parcelle de jaune dans vos blancs, ni coquille. Ajouter une pinc&#xe9;e de sel fin. Au moment de battre, commencez tranquillement, sans vous tuez le poignet. Assurez-vous de tourner toujours dans le m&#xea;me sens et sortez l&#xe9;g&#xe8;rement le fouet &#xe0; chaque mouvement pour faire rentrer un peu d’air. Quand la pr&#xe9;paration commence &#xe0; prendre, vous pouvez acc&#xe9;l&#xe9;rer l&#xe9;g&#xe8;rement. Finissez par un coup de speed, toujours sur le m&#xea;me mouvement, pendant une vingtaine de seconde. C’est moins bien qu’avec un batteur, mais c’est toujours mieux que rien ! ;) &lt;strong&gt;FIN DE L’INTERLUDE&lt;/strong&gt;&lt;/em&gt;&lt;/font&gt;&lt;/font&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;font color=&quot;#000000&quot;&gt;Dans une assiette &lt;/font&gt;un peu creuse, verser 4 CS de rhum, 2 CS de vanille, 2 CS de sucre et 2 CS d’eau&lt;br /&gt;Tremper rapidement les biscuits dans l’assiette et en tapisser un moule ou un saladier. Ajouter ce qu’il reste de la cr&#xe8;me apr&#xe8;s en avoir mang&#xe9; une bonne partie (on ne me l’a fait pas &#xe0; moins petit gourmands !).&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Couper la pomme en lamelle et tapisser le fond de la cr&#xe8;me avec pour masquer le fait d’avoir mang&#xe9; une partie de la cr&#xe8;me (pis les pommes, &#xe7;a fait automne).&lt;br /&gt;Fermer la charlotte avec une couche de biscuit pour faire tenir les pommes.&lt;br /&gt;Mettre au r&#xe9;frig&#xe9;rateur au moins 6h.&lt;br /&gt;La charlotte se conserve bien pendant environ 48h.&lt;br /&gt;D&#xe9;mouler au moment de servir en petite tranche accompagn&#xe9;e des fruits de saison : raisin, noix fraiches, figues, pommes, etc.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_charlotte-aux-noisettes_15197.aspx&quot;&gt;Le lien marmiton&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/53/30/182502/44308821.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;automne2009_008&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/53/30/182502/44308821_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Que l’automne soit merveilleux pour vous ! N’oubliez pas que la fin de
l’ann&#xe9;e approche et que l’hiver est bient&#xf4;t l&#xe0;. Il est des moments o&#xf9;
on doit pouvoir faire table rase du pass&#xe9; pour se reconstruire plus
fort. Affrontons l’hiver dans de bonnes dispositions ! ;)&lt;/p&gt;</description><pubDate>Wed, 23 Sep 2009 19:23:00 GMT</pubDate></item><item><title>Faim de fromages !</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/08/29/14886343.html</link><category>Fromages</category><category>morbier tartine oeuf</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/08/29/14886343.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14886343/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/08/29/14886343.html</guid><description>&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Je ne vais pas vous mentir. Tant de messages en si peu de temps : je suis en vacances.&lt;br /&gt;Et en vacances, &#xe7;a m&apos;arrive de me r&#xe9;veiller tard, la bouche p&#xe2;teuse, l&apos;air hagard, en comptant le nombre de pintes ing&#xe9;r&#xe9;es la veille.&lt;br /&gt;Passent alors les heures, le temps d&apos;&#xe9;merger, le temps de se remettre d&apos;aplombs, et vient la faim. La vraie faim. Celle qui vous pousse dans les retranchement les plus abjectes de la &lt;em&gt;junk food&lt;/em&gt;.&lt;br /&gt;Mais la culture culinaire anglo-am&#xe9;ricaine &#xe0; trouv&#xe9; le rem&#xe8;de &#xe0; cette situation. A la mode depuis maintenant plusieurs ann&#xe9;es, le brunch est la solution id&#xe9;ale &#xe0; ces matins o&#xf9; le citron chaud ne peut suffire.&lt;br /&gt;Du gras pour tuer mon foie, de l&apos;&#xe9;nergie pour pouvoir faire la f&#xea;te ce soir &#xe0; nouveau et du bon parce que je ne suis pas d&apos;humeur &#xe0; me faire du mal avec des aliments sains et sans go&#xfb;ts.&lt;br /&gt;Et dans ces moments l&#xe0;, et encore plus en ce moment (vu que c&apos;est la saison), j&apos;aime la tartine d&apos;œufs brouill&#xe9;s au morbier.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;La tartine d&apos;œufs brouill&#xe9;s au morbier&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;(Pour une personne)&lt;br /&gt;80g de morbier&lt;br /&gt;1 &#xe0; 2 oeufs suivant la taille&lt;br /&gt;Une tranche de pain brun&lt;br /&gt;Poivre.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Dans la po&#xea;le, faire cuire les œufs et le morbier coup&#xe9; en morceau jusqu&apos;&#xe0; ce que tout soit bien fondu et m&#xe9;lang&#xe9;.&lt;br /&gt;Verser sur la tartine, ajouter le poivre.&lt;br /&gt;Laisser refroidir l&#xe9;g&#xe8;rement pour que le m&#xe9;lange prenne et se jeter dessus ! :p&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://storage.canalblog.com/83/35/182502/43325544.jpg&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/83/35/182502/43325544_p.jpg&quot; alt=&quot;aout2009_666&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Et une assiette en carton car l&#xe0;, la notion de vaisselle reste un peu &#xe9;trang&#xe8;re en concept.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://storage.canalblog.com/70/11/182502/43325565.jpg&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/70/11/182502/43325565_p.jpg&quot; alt=&quot;aout2009_663&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description><pubDate>Sat, 29 Aug 2009 14:44:00 GMT</pubDate></item><item><title>C&apos;est la saison !</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/08/25/14846486.html</link><category>Fromages</category><category>Fromage</category><category>saint-nectaire</category><category>saison</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/08/25/14846486.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14846486/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/08/25/14846486.html</guid><description>&lt;p&gt;Ca fait longtemps ? Ah oui, mais bon, si c&apos;est pour vous montrer des p&#xe2;tes au thon, pas besoin de faire une note, si ? Me cherchez pas !&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Aujourd&apos;hui, je voulais juste exprimer ma joie, car depuis ce mois-ci, c&apos;est enfin la saison de mon fromage pr&#xe9;f&#xe9;r&#xe9; !&lt;br /&gt;Il y a des saisons pour les fromages, si si. Vraiment ! Et on peut m&#xea;me en trouver la liste sur Marmiton. &lt;font size=&quot;1&quot;&gt;(Non, par contre, pas pour le fromage sous plastique carr&#xe9; et jaune qu&apos;on met dans les hamburger).&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;Et en ce merveilleux mois d&apos;ao&#xfb;t, alors que je profite seulement depuis hier de la joie d&apos;&#xea;tre en vacances, c&apos;est donc enfin la saison du Saint-Nectaire.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;Joie et bonheur&lt;/font&gt;&lt;/strong&gt; (j&apos;en fais tout un fromage !)&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Et donc, voici deux liens &#xe0; suivre pour dire tout ce que je ne dirais pas (car trop occup&#xe9;e &#xe0; manger) :&lt;br /&gt;La page Wikip&#xe9;dia sur le Saint-Nectaire, &lt;a href=&quot;http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-nectaire&quot;&gt;ici&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;Et la page de Marmiton sur les produits de saison, &lt;a href=&quot;http://www.marmiton.org/Pratique/Produits-Saison.aspx&quot;&gt;l&#xe0;&lt;/a&gt;.&lt;br /&gt;&lt;font size=&quot;1&quot;&gt;(Oh, c&apos;est aussi la saison du Morbier...)&lt;/font&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Bonne d&#xe9;gustation !&lt;/p&gt;</description><pubDate>Tue, 25 Aug 2009 16:35:00 GMT</pubDate></item><item><title>Panga sur lit de fenouil aux pommes</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/05/10/13672641.html</link><category>Poissons et crustac&#xe9;s</category><category>Fenouil</category><category>Panga</category><category>Poivre</category><category>Pomme</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/05/10/13672641.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/13672641/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/05/10/13672641.html</guid><description>&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Pas de photo ce soir, mais un petit plat sans pr&#xe9;tention et sans recette.&lt;br /&gt;Le panga, je l&apos;ai d&#xe9;couvert cet apr&#xe8;s-midi m&#xea;me au supermarch&#xe9;, dans les rayons des poissons frais emball&#xe9;s. Frais, certes, mais l&#xe0;, c&apos;&#xe9;tait du d&#xe9;congel&#xe9; !&lt;br /&gt;Je vous passe les jeux de mots pourris qui ont surgit &#xe0; ce moment dans ma t&#xea;te et je vous avoue que le choix s&apos;est port&#xe9; avant tout sur le prix du poisson (moins de 10€ le kilo) au d&#xe9;triment de toutes autres consid&#xe9;ration (p&#xe9;ch&#xe9; au Vietnam... Surgel&#xe9;... pas tr&#xe8;s &#xe9;colo, tout &#xe7;a !).&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;Panga sur lit de fenouil aux pommes&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;500g de panga&lt;br /&gt;1 gros bulbe de fenouil&lt;br /&gt;3 petits oignons grelots&lt;br /&gt;2 petites pommes&lt;br /&gt;Huile&lt;br /&gt;Sel, poivre&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Laver et couper en lamelle le fenouil. Couper et &#xe9;plucher les oignons. Les couper un peu s&apos;ils sont gros. Mettre 1 verre d&apos;eau et 1 grosse CS d&apos;huile dans une sauteuse. Faire chauffer &#xe0; feu moyen, puis mettre le tout dans la sauteuse et faire cuire &#xe0; feu moyen/doux pendant 15mn environ &#xe0; couvert.&lt;br /&gt;Couper les pommes. Les &#xe9;plucher si vous n&apos;aimez pas la peau. R&#xe9;server.&lt;br /&gt;Passer le poisson sous l&apos;eau et enlever, au besoin, les arr&#xea;tes qui d&#xe9;passent. Couper en morceaux de taille moyenne et r&#xe9;server.&lt;br /&gt;Quand le fenouil commence &#xe0; devenir translucide, ajouter les pommes et le poisson, et donner un tour de moulin sur chaque morceau. Couvrir &#xe0; nouveau et laisser mijoter 15mn environ. A la fin des 15mn, enlever le couvercle pour faire r&#xe9;duire le jus.&lt;br /&gt;Pis c&apos;est tout !&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Miaaaaaam ! :D&lt;/p&gt;</description><pubDate>Sat, 09 May 2009 22:36:40 GMT</pubDate></item><item><title>La tartine des matins rudes</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/04/27/13537915.html</link><category>Repas &#xe0; emporter</category><category>fromage de ch&#xe8;vre</category><category>fruits secs</category><category>pain complet</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/04/27/13537915.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/13537915/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/04/27/13537915.html</guid><description>&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;IL y a des matins comme &#xe7;a o&#xf9; on sait que &#xe7;a va &#xea;tre dur. Il est presque minuit, on est pas couch&#xe9;, on sait que le r&#xe9;veil va avoir &#xe0; sonner plusieurs fois avant qu&apos;on l&apos;entende et le pire, c&apos;est qu&apos;il va falloir assurer toute la matin&#xe9;e, jusq&apos;au repas qui semblera d&#xe9;sesp&#xe9;r&#xe9;ment loin. Pas question de faire l&apos;impasse sur le petit d&#xe8;j&apos;. Pas question non plus d&apos;engloutir un pain au chocolat, en speed, entre la boulangerie et le m&#xe9;tro. Du gras, de l&apos;&#xe9;nergie, et du r&#xe9;confortant... voici la tartine sucr&#xe9;e au ch&#xe8;vre !&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;La tartine sucr&#xe9;e au ch&#xe8;vre&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;1 tranche de pain complet&lt;br /&gt;1 pot de fromage de ch&#xe8;vre cr&#xe9;meux&lt;br /&gt;1 grosse poign&#xe9;e de m&#xe9;langes de graines et fruits secs (amandes, noisettes, raisins, papayes, ananas, pistaches...) - Id&#xe9;alement un m&#xe9;lange pour mendiant, mais tout reste &#xe0; tester !&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Concasser les graines et fruits secs. M&#xe9;langer avec le fromage de ch&#xe8;vre de fa&#xe7;on relativement homog&#xe8;ne. Laisser un peu prendre le m&#xe9;lange au frigo. Tartiner.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://storage.canalblog.com/47/84/182502/38807472.jpg&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/47/84/182502/38807472_p.jpg&quot; alt=&quot;avril2009_114&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;&lt;/p&gt;</description><pubDate>Mon, 27 Apr 2009 21:33:50 GMT</pubDate></item><item><title>Aimer ses copines et ne pas avoir de four</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/03/15/12978540.html</link><category>Desserts</category><category>couleurs</category><category>kitsch</category><category>muffins</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/03/15/12978540.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/12978540/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/03/15/12978540.html</guid><description>&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Hier, arriv&#xe9;e spontan&#xe9;e et agr&#xe9;able d&apos;une copine qui avait besoin de r&#xe9;confort, et qui, ma foi, pouvait aussi m&apos;en apporter. J&apos;ai le th&#xe9;, le malibu et les jus de fruits... mais pas le moindre petit g&#xe2;teau... J&apos;ai aussi une fabuleuse envie de muffins &#xe0; l&apos;anglaise.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Mon mod&#xe8;le ? Ceux fadasses et sans int&#xe9;r&#xea;ts sinon visuel, trouv&#xe9; dans une boutique Londonienne du c&#xf4;t&#xe9; de Seven Dials. Ils ressemblaient &#xe0; ceci :&lt;br /&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/54/41/182502/37055677.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;londres_janv2009_298&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/54/41/182502/37055677_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Couleurs flashy et d&#xe9;co kitsch. Du vrai bonheur pour remonter le moral d&apos;une copine, donc ,exactement ce dont j&apos;ai besoin.&lt;br /&gt;Sauf...&lt;br /&gt;Sauf que je n&apos;ai pas de four et pas vraiment de temps.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Par contre, je n&apos;ai pas non plus de scrupules ! Alors, hop ! Au supermarch&#xe9; ! Apr&#xe8;s tout, avec des muffins pareil, ce qui compte c&apos;est le visuel ! Pas forc&#xe9;ment besoin de fait maison avec amour.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;La premi&#xe8;re fourn&#xe9;e a &#xe9;t&#xe9; faite au hasard. Avec la copine et en papottant. La seconde fourn&#xe9;e, le lendemain en regardant le Docteur House envoyer des piques acides &#xe0; ses employ&#xe9;s maltrait&#xe9;s.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;Muffins kitsch : Fourn&#xe9;e 1&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;4 muffins de supermarch&#xe9;, mais bon quand m&#xea;me (ou&#xe9;, j&apos;ai dis, pas de scrupules !)&lt;br /&gt;100g de sucre glace&lt;br /&gt;100g de beurre&lt;br /&gt;1 cc de vanille liquide&lt;br /&gt;1cc de lait&lt;br /&gt;Colorants&lt;br /&gt;D&#xe9;corations&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Battre le beurre fondu en ajoutant doucement le sucre glace jusqu&apos;&#xe0; ce que le m&#xe9;lange soit lisse.&lt;br /&gt;Ajouter le colorant, la vanille, le lait et napper le muffin.&lt;br /&gt;Poser la d&#xe9;coration et laisser un cour temps au frigo.&lt;br /&gt;Pour les colorant, j&apos;ai utilis&#xe9; du bleu et du rouge en dose dite &amp;quot;au pif&amp;quot;.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/84/50/182502/37056190.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;mars2009_065&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/84/50/182502/37056190_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;Muffins kitsch : Fourn&#xe9;e 2&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;
4 muffins (ou&#xe9;, j&apos;ai pas plus de scrupules le lendemain)&lt;br /&gt;
150g de sucre glace&lt;br /&gt;
150g de beurre (le reste de la plaquette, quoi !)&lt;br /&gt;
1 cs de vanille liquide&lt;br /&gt;
1cs de lait&lt;br /&gt;
D&#xe9;corations&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
J&apos;ai repris alors exactement la m&#xea;me recette, mais en utilisant du beurre en pommade au lieu du beurre fondu. Impossible de faire un m&#xe9;lange homog&#xe8;ne, le r&#xe9;sultat est beaucoup plus granuleux et dur &#xe0; &#xe9;taler...&lt;br /&gt;Par contre j&apos;ai aussi divis&#xe9; la part en deux en ajoutant, d&apos;un c&#xf4;t&#xe9; 6 gouttes de colorant bleu pour 1 de jaune et de l&apos;autre, 6 gouttes de rouge et 1 de bleu. Ces couleurs m&apos;ont fait bien plaisir. Et sur le dessus, en plus des petites billes, j&apos;ai mis un mini-chamallow.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/35/22/182502/37056269.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;mars2009_067&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/35/22/182502/37056269_p.jpg&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;&lt;br /&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://storage.canalblog.com/68/36/182502/37056344.jpg&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://storage.canalblog.com/81/98/182502/37056609.jpg&quot;&gt;&lt;img height=&quot;113&quot; width=&quot;150&quot; border=&quot;0&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/81/98/182502/37056609_p.jpg&quot; alt=&quot;mars2009_081&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://storage.canalblog.com/94/67/182502/37056722.jpg&quot;&gt;&lt;img height=&quot;113&quot; width=&quot;150&quot; border=&quot;0&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/94/67/182502/37056722_p.jpg&quot; alt=&quot;mars2009_073&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://storage.canalblog.com/51/53/182502/37056767.jpg&quot;&gt;&lt;img height=&quot;113&quot; width=&quot;150&quot; border=&quot;0&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/51/53/182502/37056767_p.jpg&quot; alt=&quot;mars2009_083&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Ils sont beaux, hein ? :D&lt;br /&gt;Ben ils &#xe9;taient bons aussi. Et toc !&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Par contre, mieux vaut ne pas en abuser. C&apos;est 5kg dans chaque cuisse par regard et 10kg direct dans le ventre d&#xe8;s la premi&#xe8;re bouch&#xe9;e ! :D&lt;/p&gt;</description><pubDate>Sun, 15 Mar 2009 15:04:00 GMT</pubDate></item><item><title>Retour et raviolis chinois</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/01/18/12128415.html</link><category>Cuisine d&apos;ailleurs</category><category>Chinois</category><category>Choux chinois</category><category>Coriandre</category><category>Porc</category><category>Raviolis</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/01/18/12128415.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/12128415/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2009/01/18/12128415.html</guid><description>&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Tada&#xef;ma ! :D&lt;br /&gt;Et non, je n&apos;ai pas compl&#xe8;tement disparue de la circulation !&lt;br /&gt;Juste un grand manque de temps, donc peu de temps consacr&#xe9; &#xe0; la cuisine et encore moins &#xe0; partager mes recettes.&lt;br /&gt;Cependant, j&apos;ai promis &#xe0; ma cousine Diane de &lt;a href=&quot;http://drole2bouffe.over-blog.fr/&quot;&gt;drole2bouffe&lt;/a&gt; au d&#xe9;but du mois de poster ma recette des raviolis chinois, voici donc chose faite ! ;)&lt;br /&gt;La recette a &#xe9;t&#xe9; pr&#xe9;par&#xe9;e un peu au hasard. Certains doses peuvent surement &#xea;tre am&#xe9;lior&#xe9;e, je laisse donc des choses vagues.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Par ailleurs, la lumi&#xe8;re de ma cuisine &#xe9;tant vraiment peu adapt&#xe9;e aux photos, celles-ci laissent, une fois encore, &#xe0; d&#xe9;sirer ! Promis la prochaine fois, je ferais mieux ! ;)&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://storage.canalblog.com/08/39/182502/34839385.jpg&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/08/39/182502/34839385_p.jpg&quot; alt=&quot;janvier2009_052&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;Raviolis chinois au hasard et au porc&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;br /&gt;&lt;em&gt;Ingr&#xe9;dients :&lt;/em&gt;&lt;br /&gt;1 sachet de feuilles sp&#xe9;ciales raviolis (carr&#xe9;s)&lt;br /&gt;350g de porc hach&#xe9; (ou du bœuf, prendre alors celui avec 15% minimum de gras)&lt;br /&gt;4 grandes feuilles de choux chinois&lt;br /&gt;6 branches de coriandre&lt;br /&gt;1 grosse pinc&#xe9;e d&apos;&#xe9;pices dits &amp;quot;5 parfums&amp;quot; (anis, fenouil, coriandre, cannelle, cumin)&lt;br /&gt;Poivre&lt;br /&gt;Sauce soja &amp;quot;light&amp;quot; (celles qu&apos;on trouve dans les supermarch&#xe9;s occidentaux font tr&#xe8;s bien l&apos;affaire)&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;em&gt;Pr&#xe9;parer la farce :&lt;/em&gt;&lt;br /&gt;Couper les feuilles de coriandre et &#xe9;mincer. R&#xe9;server dans un saladier.&lt;br /&gt;&#xc9;mincer les feuilles de choux chinois et m&#xe9;langer &#xe0; la coriandre.&lt;br /&gt;Verser une louche de sauce soja dans le saladier, puis bien remuer pour laisser les l&#xe9;gumes s&apos;impr&#xe9;gner du liquide. Laisser poser 10 &#xe0; 15mns id&#xe9;alement.&lt;br /&gt;&#xc9;craser le hach&#xe9; dans le choux et la coriandre, puis ajouter les &#xe9;pices et bien m&#xe9;langer le tout.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;em&gt;Former les raviolis :&lt;/em&gt;&lt;br /&gt;Faire des petits p&#xe2;t&#xe9;s du m&#xe9;lange qu&apos;on pose dans une feuille, c&#xf4;t&#xe9; farin&#xe9; vers l&apos;ext&#xe9;rieur, puis replier les coins pour former le ravioli. Je n&apos;ai pas constat&#xe9; de diff&#xe9;rence notoire dans la cuisson ou le go&#xfb;t en fonction de la forme, je consid&#xe8;re donc que tout est permis ! :D&lt;br /&gt;Pour faire coller la p&#xe2;te, il est parfois n&#xe9;cessaire en fonction de la forme donn&#xe9;e, d&apos;ajouter une goutte d&apos;eau sur la partie &#xe0; coller. Attention, alors, &#xe0; ne pas en mettre trop.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;em&gt;La cuisson :&lt;/em&gt;&lt;br /&gt;La cuisson se fera &#xe0; la vapeur, environ 15mns.&lt;br /&gt;Pour ma part, n&apos;ayant pas de moyen de cuire &#xe0; la vapeur, j&apos;ai vers&#xe9; de l&apos;eau dans ma cocotte, puis pos&#xe9; les raviolis sur le panier sur&#xe9;lev&#xe9;.&lt;br /&gt;Servir imm&#xe9;diatement.&lt;br /&gt;Les raviolis refroidissent assez vite. Si on fait plusieurs fourn&#xe9;es, il ne faut pas h&#xe9;siter &#xe0; manger les fourn&#xe9;es &#xe0; mesure.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Les raviolis avant cuisson :&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://storage.canalblog.com/28/49/182502/34839407.jpg&quot;&gt;&lt;img height=&quot;338&quot; width=&quot;450&quot; border=&quot;0&quot; src=&quot;http://storage.canalblog.com/28/49/182502/34839407_p.jpg&quot; alt=&quot;janvier2009_049&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;</description><pubDate>Sun, 18 Jan 2009 03:22:00 GMT</pubDate></item><item><title>Micro-onde et Roi-D&#xe9;mon : r&#xe2;lons un peu tant qu&apos;il en est temps</title><dc:creator>elmire</dc:creator><link>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2008/07/15/9929494.html</link><category>Blabla divers</category><category>Louze</category><category>Micro-onde</category><comments>http://lechaudron.canalblog.com/archives/2008/07/15/9929494.html#comments</comments><wfw:commentRss>http://lechaudron.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/9929494/</wfw:commentRss><guid isPermaLink="true">http://lechaudron.canalblog.com/archives/2008/07/15/9929494.html</guid><description>&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Et bien voil&#xe0;.&lt;br /&gt;Un jour il faut s’y r&#xe9;signer, et je crois que ce jour est arriv&#xe9;.&lt;br /&gt;Ce blog est plus qu’en pause. Ce blog est presque mort.&lt;br /&gt;Le drame !&lt;br /&gt;Il &#xe9;tait une &#xe9;poque o&#xf9; j’avais suffisamment de visiteurs pour croire que j’aurais le courage de le faire repartir, mais malheureusement :&lt;br /&gt;1 – Ils sont tous partis&lt;br /&gt;2 – Avec toute la bonne volont&#xe9; du monde, je crois que je n’en ai vraiment pas le temps.&lt;br /&gt;Cependant, au fond de moi, je ne d&#xe9;sesp&#xe8;re pas… un jour, peut-&#xea;tre… ?&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Tout a commenc&#xe9; le jour o&#xf9; j’ai trouv&#xe9; un travail.&lt;br /&gt;Oui, hein, f&#xe9;vrier… &#xe7;a fait longtemps. Pendant un certain temps, j’ai pu continuer &#xe0; assurer un minimum de standing dans ma cuisine. Et puis en rentrant tard le soir, avec le manque de sommeil et la sortie d’Okami et de Mario Smash Bros Brawl, je dois l’avouer, j’ai abandonn&#xe9;. Je ne vous parle pas de ma silhouette qui sait si subtilement associer les cuisses de Jannie Longo &#xe0; l’enrobage de Ma&#xef;t&#xe9; et qui a un peu souffert depuis que j’ai ce travail et peu de temps pour cuisiner (sans parler des midis au resto...), mais je vais vous parler de ma grande honte ou plut&#xf4;t de comment le Roi-D&#xe9;mon &lt;font size=&quot;1&quot;&gt;(1)&lt;/font&gt; a tu&#xe9; ce blog et mon honneur.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Et oui, chers amis et cuisiniers, j’ai os&#xe9;.&lt;br /&gt;J’ai achet&#xe9; un micro-onde.&lt;br /&gt;Ah ! J’en rougis, je me p&#xe2;me ! Je suis l’opprobre jet&#xe9; sur des ann&#xe9;es d’exp&#xe9;rience culinaire familiale. Honte sur moi… Un micro-onde !&lt;br /&gt;Bien sur, certain ici me r&#xe9;pondront qu’ils en ont un aussi et que c’est quand m&#xea;me vachement pratique, hein, pis arr&#xea;te de faire ta midinette. Certes, mais l’histoire qui va suivre prouve que je n’aurais pas du. En faisant ce geste, j’ai attir&#xe9; sur moi les foudres du Roi-D&#xe9;mon, qui a profit&#xe9; de ma faiblesse pour me pourrir la vie. Et toute l’&#xe9;nergie pass&#xe9;e &#xe0; r&#xe2;ler est de l’&#xe9;nergie en moins utilis&#xe9;e pour cuisiner (whaa, l’excuse !).&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Car cher lecteur, vois-tu, non seulement, je suis une flemmarde, mais en plus je suis une radine ! Ainsi, quand j’ai vu l’objet de malheur tant convoit&#xe9; &#xe0; un prix absolument d&#xe9;loyal et int&#xe9;ressant, je n’ai pas h&#xe9;sit&#xe9; et je l’ai achet&#xe9; sur un site sans renomm&#xe9;e. Jusqu’ici tout va bien. Les personne qui ne supportent pas entendre les gens se plaindre et r&#xe2;ler peuvent d’ors et d&#xe9;j&#xe0; arr&#xea;ter de lire ce message puisque le contenu en est &#xe9;vident : Maismoinscher.com &lt;font size=&quot;1&quot;&gt;(2)&lt;/font&gt;, c’est vraiment l’arnaque ! D’ailleurs, chez nous, nous l’avons renomm&#xe9; avec beaucoup d’humour et pas d’imagination &#xab; Pourrimaismoinscher &#xbb;. Nous sommes tr&#xe8;s dr&#xf4;les dans la famille.&lt;br /&gt;Tout d’abord, pour situer, les sous ont &#xe9;t&#xe9; d&#xe9;bit&#xe9; le jour m&#xea;me ou le lendemain, accompagn&#xe9; d’un message nous indiquant que nous seront livr&#xe9; sous 4 &#xe0; 10 jours. Puis d’un autre, que finalement, non, ils n’ont pas le produit et enfin d’une date de livraison le mardi &#xe0;10h19 plus ou moins 2h (notez, lecteur, l’&#xe9;tonnante pr&#xe9;cision dans l’heure).&lt;br /&gt;Bien sur, nous avons renvoy&#xe9; un message indiquant que l’heure et le jour n’&#xe9;tait pas possible et que s’il-vous-plait, serait-il possible de d&#xe9;caler la livraison &#xe0; des horaires compatible avec un travail (avant 9h30 et apr&#xe8;s 17h par exemple, ou encore le samedi). Dire que nous nous sommes fait rembarrer est faible.&lt;br /&gt;Mon conjoint a donc pris sa demi-journ&#xe9;e pour attendre l’objet de mon d&#xe9;sir (notez quand m&#xea;me qu’il est bien sympa, le conjoint) et il s’est av&#xe9;r&#xe9; qu’il a attendu pour rien, puisque peu avant midi, un mail l’informait que, &#xe9;tant malade, le livreur ne viendrait pas.&lt;br /&gt;Nous avons donc redemand&#xe9; un rendez-vous et, ce coup-ci les horaires &#xe9;tait encore pires (impossible de ne prendre qu’une demi journ&#xe9;e avec leur + ou – 2h). Repoussant et repoussant encore le rendez-vous, voil&#xe0; pr&#xe8;s de 2 mois que nous attendons ce micro-onde.&lt;br /&gt;Je suis donc aujourd’hui, chez moi, &#xe0; attendre une fois encore ce livreur, qui devrait &#xea;tre l&#xe0; depuis 1 heure au moins. Je ne vous cache pas que je n’ai pas d’espoir de le voir arriver et que je ne recommanderais plus jamais sur Maismoinscher.com ou un autre site du m&#xea;me genre, vu que nos demi-journ&#xe9;es valent plus que la diff&#xe9;rence de prix.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Par ailleurs, je me fatigue d&#xe9;j&#xe0; &#xe0; l&apos;id&#xe9;e que je vais devoir moi aussi le porter jusqu&apos;au 5&#xe8;me &#xe9;tage puisque le mail de livraison indique : &lt;em&gt;&amp;quot;La personne qui r&#xe9;ceptionne devra aider le livreur &#xe0; descendre le colis du camion. Le livreur vous aidera en &#xe9;change &#xe0; monter votre colis &#xe0; l&apos;&#xe9;tage et &#xe0; le rentrer chez vous. IL EST IMP&#xc9;RATIF DE D&#xc9;BALLER LA MARCHANDISE EN PR&#xc9;SENCE DU CHAUFFEUR ET D&apos;INDIQUER CLAIREMENT SUR LE BON DE TRANSPORT TOUT PROBL&#xc8;ME CONSTAT&#xc9;, CAR AUCUNE R&#xc9;CLAMATION NE SERA PRISE EN COMPTE APR&#xc8;S LE D&#xc9;PART DU LIVREUR.&amp;quot;&lt;/em&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Voil&#xe0;.&lt;br /&gt;Tout &#xe7;a pour dire : &lt;font color=&quot;#cc0066&quot;&gt;&lt;strong&gt;Le micro-onde, c’est le mal&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt; !&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;font size=&quot;1&quot;&gt;(1) Les fan de manga (Coline, je pense &#xe0; toi) auront remarqu&#xe9; une r&#xe9;f&#xe9;rence un peu nulle &#xe0; Nana. Les autres m’auront juste prise pour une idiote. Je commence &#xe0; avoir l’habitude, mais &#xe7;a me fait toujours autant rigoler. :)&lt;br /&gt;(2) &lt;a href=&quot;http://www.maismoinscher.com&quot;&gt;http://www.maismoinscher.com&lt;/a&gt; Le site pourri, maismoinscher. Je met l&apos;adresse, mais je ne vous invite absolument pas &#xe0; y acheter quoi que ce soit. Sauf si bien sur, vous avez suffisamment de temps pour accepter une livraison &#xe0; n&apos;importe quelle heure, l&#xe0;, &#xe7;a devient int&#xe9;ressant.&lt;/font&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;font size=&quot;1&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;font size=&quot;2&quot;&gt;EDIT : C&apos;est avec beaucoup de mauvaise volont&#xe9; que j&apos;annonce que le micro-onde est quand m&#xea;me arriv&#xe9;. Histoire de dire que quand m&#xea;me, j&apos;ai vraiment pas de chance, j&apos;ai du effectivement aider le livreur &#xe0; monter la b&#xea;te (une belle b&#xea;te, d&apos;ailleurs) jusque mon appartement (au 5&#xe8;me sans ascenseur, je le rappelle) et j’y ai laiss&#xe9; un doigt. Plus pr&#xe9;cis&#xe9;ment, je me suis foul&#xe9;e l’index, m’emp&#xea;che ainsi de lever fi&#xe8;rement le majeur jusqu’&#xe0; nouvel ordre et d’atteindre un certain nombre de touches sans appuyer sur les autres au passage. La poisse, je vous, dis, la poisse !&lt;/font&gt;&lt;/font&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;EDIT&#xb2; : Et l&#xe0; o&#xf9; le malheur s&apos;acharne et me prouve que ce micro-onde &#xe9;tait bel et bien maudit, c&apos;est que je ne l&apos;ai plus ! Mon collocataire, qui pourtant &#xe9;tait absolument r&#xe9;fractaire &#xe0; l&apos;id&#xe9;e m&#xea;me du micro-onde, l&apos;a gard&#xe9; lors de mon d&#xe9;m&#xe9;nagement ! La poisse ! Je suis poursuivie par le Roi-D&#xe9;mon !&lt;/p&gt;</description><pubDate>Tue, 15 Jul 2008 09:18:00 GMT</pubDate></item></channel></rss>