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J'adore Noël ! :D

Un petit aperçu des fêtes : Homard au thé Une sauce au thé fumé qui accompagne merveilleusement bien le homard ! Pour la réussir, il suffit de faire chauffer de la crème fraiche dans une casserole, puis, une fois chaude et fondue, de retirer la casserole...

Posté par elmire à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, Mozzarella, Noel, Pavlova, Rhaaa j'ai trop mangé !, Saumon, Tomate, Courgette, Homard

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23 septembre 2009

L’équinoxe d’automne : fête et petits plats adaptés

Traditionnellement, dans les religions anciennes, on avait coutume de fêter les passages de saison comme des événements majeurs. C’était l’occasion de grandes fêtes réunissant de grandes tablées de convives.Traditionnellement, chez moi, on a l’habitude...

Posté par elmire à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Amandes, Automne, Champignons, Charlotte, Cidre, Girolles, Noisettes, Pommes

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20 septembre 2011

Salade complète et sauce légère

Une salade pour tout repas ? Oui, mais il faut alors quelle soit consistante. Mais si elle est trop consistante, lui rajouter une vinaigrette la rends souvent indigeste et trop calorique. Alors on compense avec une sauce ultra légère. Bas les pattes,...

Posté par elmire à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, Mozzarella, Tomate, Gésiers, Haricot mungo, Jus de carotte, Mâche

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24 février 2010

Bien, j'ai acheté du curry vert, et je fais quoi maintenant ?

Le problème est récurent chez moi. Je vais dans un magasin de produit exotiques, j'achète des trucs super et après, je panique à l'idée de ne pas savoir quoi faire, ou de ne pas avoir les ingrédients.Le dernier en date est un pot de curry vert en conserve...

Posté par elmire à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Carotte, Crevettes, Curry vert, Navet, Poivron, Poulet

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26 janvier 2011

Petites infos et listes de lien

Pas de recette aujourd'hui, mais quelques liens intéressants/amusants ! Des paysages comestibles Il s'agit d'images de paysages, champêtres pour la plupart, représentés uniquement à l'aide de produits comestibles, principalement des légumes. Je ne mets...

Posté par elmire à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Liens, Coupe-faim, Cuire un steak, Huiles essentielles, Photographie, Viande rouge

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6 janvier 2011

Soupe au maïs

Pour se réchauffer l'hiver, et profitant d'une période de calme, seule à la maison, voici une soupe chaude revigorante et néanmoins légère. Et ça n'est pas plus mal, vu qu'il fait moche et froid dehors et que je ne vais donc pas bouger mon gras de la...

Posté par elmire à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocoli, Maïs, Beaufort, Comté, Soupe

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22 juillet 2010

La meilleure confiserie de Paris

La meilleur confiserie de Paris (selon moi) a un nom : Le bonbon au palais .Ambiance, accueil, qualité des produits, rien à redire !Posez des questions, flânez, vous aurez le droit à un sourire et vous pourrez même goûter quelques uns des délices ! Attention,...

Posté par elmire à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Adresse, Bonbon, Confiserie, Coquelicot, Violette

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30 août 2010

Le Bubble tea

La mode est une façon de faire faire à la majorité des gens ce que quelques personnes ont décrété comme étant génial.Ces derniers mois, la mode était au bubble tea, un thé parfumé, plus généralement aux fruits, très sucré dans lequel coulent des billes...

Posté par elmire à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bubble tea, Fashion faux-pas, Prune, Tapioca, Thé

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10 janvier 2011

Soupe de courgette à la vache qui rit

On continue dans la série des soupes qui réchauffent le ventre avant le repas pendant ces belles soirées d'hiver. Sauf que celle-ci a failli être un gadin sans saveur. Soupe courgette et vache qui rit 3 courgettes3 portions de vache qui rit1 oignonsAil...

Posté par elmire à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Courgette, Soupe, Oignon, Vache qui rit

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21 août 2010

Le melon est bon en entrée

Le melon est très bon en entrée. C'est une conclusion que j'ai fait depuis longtemps. Avant même d'avoir le droit de mettre du porto dedans.Mais voilà, la chance nous sourit parfois et le melon est si bon qu'il se gâche au contact du porto. On peut alors...

Posté par elmire à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Tomate, Basilic, Feta, Melon

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18 janvier 2009

Retour et raviolis chinois

Tadaïma ! :DEt non, je n'ai pas complètement disparue de la circulation !Juste un grand manque de temps, donc peu de temps consacré à la cuisine et encore moins à partager mes recettes.Cependant, j'ai promis à ma cousine Diane de drole2bouffe au début...

Posté par elmire à 04:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois, Choux chinois, Coriandre, Porc, Raviolis

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14 janvier 2012

Petits cakes aux saumon "façon financiers"

Voici la recette qui m'a le plus étonnée de toutes mes tentatives culinaires des fêtes. Je la partage pour ne pas l'oublier : j'avais trouvé cette recette dans un magasine de décembre, mais impossible de retrouver la feuille ! Cette recette est donc reproduite...

Posté par elmire à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Amandes, Saumon, Aneth, Poudre d'amande

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25 mars 2008

Salade, les yeux dans les étoiles...

Ah ! La première !La première salade faite maison amenée au boulot. Joie ! Sachant rester simple, la salade ne l'était pas :Salade mélangée,Haricots rouge,Ananas en tranche,Olives,Concombre,Maïs,Et étoiles de fromage ,Avec une sauce huile d'olive à la...

Posté par elmire à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Concombre, Ananas, Haricots rouges, Olives

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27 août 2010

L'abus de fun n'a jamais été dangereux

Contrairement à l'abus d'alcool.Pour l'anniversaire d'une amie, qui avait décidé de fêter ses 25 ans sous le thème de l'enfance et particulièrement des dessins animés, nous avions créé quelques mélanges amusants. Des gauche à droite : Soupe aux Schtroumpfs...

Posté par elmire à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Couleurs, Liqueur, Sirop, Vodka

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4 octobre 2009

Le goûter de NaseMan et KitschGirl

Aujourd'hui, c'était goûter-dinatoire-déjeunatoire-apéritif. Un repas unique et plein de sucre avec du cidre et du jus de fruit. Je suis écœurée, là, je ne vais donc pas trop parler de nourriture et revenir rapidement à ma tisane digestive. J'ai repris...

Posté par elmire à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pana cotta, Colorant, Glacage, Goûter

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17 février 2008

Salade tiède

Le temps m'est précieux ces derniers jours et ce la se ressent donc sur la fréquence d'actualisation de mon p'tit Chaudron. Aaaah ! Du bonheur d'être enfin entrée dans la vie active !Aujourd'hui, je présente une recette faite il y a plusieurs jours déjà....

Posté par elmire à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Poivron, Maïs, Thon

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8 avril 2010

Mixtouille boeuf-poireaux-fèves

Tout a commencé hier par une merveilleuse question : "Alors, quoiqu'ya dans le frigo ?" Nada. "Dans le congélo ?" Alors, des oignons rouges, oué, et de la viande hachée" (1) Tu fais quoi avec tes restes du congelo ? J'ai mis de l'huile (mi-iso, mi-olive)...

Posté par elmire à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf haché, Fèves, Mixtouille, Poireaux

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12 août 2012

Panna cotta sans gélatine

Depuis 2009, j'essaye de trouver une bonne recette de Panna cotta avec plus ou moins de réussite. Mon challenge n'est pas si évident, car j'adore la panna cotta mais je déteste l'arrière goût de gélatine qu'elles peuvent avoir parfois. J'avais donc essayé...

Posté par elmire à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mascarpone, Crème, Panna cotta, Vanille

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2 janvier 2012

Bonne année avec quelques petits sablés au parmesan

La nouvelle année commence avec des photos toujours plus moches pour illustrer des recettes toujours plus faciles. Aujourd'hui, des sablés salés au parmensan Sablés salés au parmesan 100g de parmesan180g de farine120g de beurreSel et épices ou herbesEventuellement...

Posté par elmire à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meilleurs voeux, Parmesan, Sablés, Sablés salés

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29 septembre 2011

J'ai testé pour vous : La gelée au cassis

J'ai testé mais je ne suis pas emballée. Bon tout d'abord à quoi ça ressemble à l'achat, sous le nom de Blackcurrant flavour Jelly : Tu remarque que, discrètement, j'essaye de me faire passer pour une intellectuelle en laissant poser ma gelée avec des...

Posté par elmire à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cassis, Gelée, Heurk, Jelly

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24 août 2010

Faux tiramisu aux framboises

On reste dans les recettes un peu honteuses, celles qu'on fait avec les ingrédients , un peu au hasard et sans vraiment savoir si la recette rendra quelque chose. Pour celle-ci le résultat était sympa, mais beaucoup trop alcoolisé à mon goût (trop d'alcool...

Posté par elmire à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Mascarpone, Tiramisu

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15 mars 2009

Aimer ses copines et ne pas avoir de four

Hier, arrivée spontanée et agréable d'une copine qui avait besoin de réconfort, et qui, ma foi, pouvait aussi m'en apporter. J'ai le thé, le malibu et les jus de fruits... mais pas le moindre petit gâteau... J'ai aussi une fabuleuse envie de muffins à...

Posté par elmire à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Couleurs, Kitsch, Muffins

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22 juillet 2012

Moutabal (crème d'aubergines grillées)

Un petit retour rapide, pour une recette facile. Moutabal (crème d'aubergines grillées) 2 aubergines moyennes 2 gousses d'ail 1/2 jus de citron 1cs de tahini ou tahin (crème de sésame)2cs de yaourt brassé type "yaourt à la grecque" ou "yaourt bulgare"...

Posté par elmire à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Aubergine, Yaourt

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27 avril 2009

La tartine des matins rudes

IL y a des matins comme ça où on sait que ça va être dur. Il est presque minuit, on est pas couché, on sait que le réveil va avoir à sonner plusieurs fois avant qu'on l'entende et le pire, c'est qu'il va falloir assurer toute la matinée, jusq'au repas...

Posté par elmire à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage de chèvre, Fruits secs, Pain complet

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3 septembre 2010

C'est encore la saison du melon

Cette année, le melon n'est pas cher et plutôt bon, profitons-en !Aujourd'hui je continue la série précédente qui associe le melon à du fromage et des légumes. Pas-soupe de melon aux courgettes 1 grosse courgette ou 2 petites1 petit melon ou 1/2 gros...

Posté par elmire à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Melon, Courgette, Fromage de chèvre frais

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