Depuis 2009, j'essaye de trouver une bonne recette de Panna cotta avec plus ou moins de réussite. Mon challenge n'est pas si évident, car j'adore la panna cotta mais je déteste l'arrière goût de gélatine qu'elles peuvent avoir parfois. J'avais donc essayé...

On reste dans les recettes un peu honteuses, celles qu'on fait avec les ingrédients , un peu au hasard et sans vraiment savoir si la recette rendra quelque chose. Pour celle-ci le résultat était sympa, mais beaucoup trop alcoolisé à mon goût (trop d'alcool...